Matcha Latte opskrift

Sådan laver du den perfekte matcha latte

Der er noget helt særligt ved en matcha latte. Den smukke grønne farve, den bløde cremede konsistens og den lette, søde smag af matcha gør den til en favorit hos mange te-elskere. Her får du en nem og lækker matcha latte opskrift, så du kan lave din egen derhjemme.

Det skal du bruge til matcha latte

Ingredienser

2 små skeer matcha-pulver (brug gerne en matcha-ske til afmåling)
2 dl mælk eller plantedrik
0,5 – 1 dl vand – ca. 80°

Tilvalg: Honning eller krydderier som kanel, vaniljesirup eller kardemomme efter behov

Trin for trin bryggeguide

1. Kom matcha-pulveret i en matchaskål sammen med lidt af vandet. Vandet skal være omkring 80°C - for varmt vand ødelægger mange af de gode egenskaber i teen, mens for koldt vand gør det svært at opløse pulveret ordentligt.

2. Hæld resten af vandet i, mens du pisker med bambuspiskeriset i hurtige W- eller M-bevægelser. Målet er en helt glat, skummende matcha uden klumper.

3. Tilsæt eventuelt honning, sirup eller krydderier, og pisk kort igen.

4. Opvarm eller skum mælken, og hæld den over din matcha-blanding.

5. Server din matcha latte i din yndlingskop og nyd den cremede drik.

Hvad er matcha te?

Matcha stammer fra Japan og har været en central del af den traditionelle japanske te-ceremoni i århundreder. Teen fremstilles af finmalede grønne teblade, der dyrkes i skygge for at bevare den intense farve og næringsstoffer. Resultatet er matcha-pulver, som er rigt på antioxidanter, aminosyren L-theanin og naturligt koffein. En kombination, der giver en balanceret energi uden de hurtige udsving, man kan opleve med kaffe.

Sundhedsfordele ved matcha

Rig på antioxidanter
- Især catechiner, der hjælper med at bekæmpe frie radikaler
Naturligt energiboost
- Koffein kombineret med L-theanin giver rolig, vedvarende energi
Støtter fokus og koncentration
- Perfekt til arbejde eller studier
God for fordøjelsen
- Matcha er mild for maven og let at fordøje