Bryg kaffe som en barista med vores Hario V60 bryggeguide. Få styr på udstyr, dosering og bryggeteknik. Bryg en ren, balanceret kop hver gang.
Bryg kaffe som en barista med vores Hario V60 bryggeguide. Få styr på udstyr, dosering og bryggeteknik. Bryg en ren, balanceret kop hver gang.
1 Fold papirfilteret og skyl det med varmt vand i dripperen for at fjerne papirsmag og forvarme kanden.
Hæld skyllevandet ud.
2 Vej 24g kaffebønner og kværn dem til en medium-fint konsistens (mellem bord- og havsalt). Hæld den kværnede kaffe i filteret og ryst forsigtigt dripperen for at jævne overfladen.
3 Nu skal vi til Bloom fasen. Start timeren. Hæld 40–50 g vand (ca. 2,5 x kaffevægten) jævnt over kaffen.
Lad det stå i ca. 40 sekunder. Det frigiver CO₂ hvilket forbedrer ekstraktionen og udvikler smagen mere.
4 Hæld resten af vandet op i cirkulære bevægelser over 3–4 hældninger.
Hold en jævn hældehastighed, så kaffen ikke “drukner”, og vandet holdes i bevægelse.
Vandmængde total skal være cirka 300g.
5 Når alt vandet er løbet igennem, og dryp stopper, fjernes filteret.
Rør evt. i den færdige kaffe i kanden for at blande lagene.
Kaffe | 16g
Vand | 200g
Kaffe | 30 – 35g
Vand | 400 – 500g
Dette er vores yndlingsprodukter til at brygge Hario kaffe med. Vil du se hele vores udvalg af Hario og tilbehør, kan du finde det her 👈
Prøv en finere kværningsgrad eller mere kaffe. Du kan også forlænge bryggetiden.
Prøv en grovere kværningsgrad eller kortere bryggetid.
Vi anbefaler at du bruger lysristet eller mellemristet kaffe, for at kaffen ikke bliver alt for bitter. Få en endnu bedre oplevelse, ved at bruge både friskristet og friskkværnet kaffe.
Vi anbefaler, at du bruger filteret vand, for at påvirke den naturlige smag mindst muligt.
Anskaf dig en vandfilterkande, så har du altid filtreret vand ved hånden.
Ja, tilsæt isterninger før brygning, så laver du et såkaldt flash-brew.
Halvere mængden af varmt vand og erstat det med isterninger - så bliver den ikke for tynd.
Der er altid mere at lære (og smage!) i kaffens verden. Her har vi samlet flere indlæg, du kan hygge dig med.
