Tampere

VÆLG DEN RIGTIGE TAMPER
Uanset om din plan er at lave espresso derhjemme, eller du åbner en café, så er der mange emner du skal overveje som en del af dit budget. Et element, der kan blive overset eller undervurderet er en kvalitets tamper. Men der er mange derude på markedet og hvilken tamper passer så lige til dig?

Mange vælger en plastik tamper som en billig løsning, men de er simpelthen ikke gode nok, og det vil vise sig i dine bryggeresultater. En kvalitets tamper betyder ikke bare at den ser godt ud eller er fremstillet af gode materialer. En god tamper er designet ergonomisk, og vil have en egnet base og et egnet håndtag.

Basen er vigtig for din kaffe, da den er ansvarlig for din bryggeoverflade, og hvordan din vægt fordeles i dit tamp.

Håndtaget på tamperen er også en væsentlig faktor, det skal være udformet på en måde, der beskytter dit håndled, og er egnet til størrelsen af din hånd.

LAD TAMPEREN PASSE TIL DIN BAJONET
Hvis du nogensinde har tvivlet på betydningen af en god tamper, skal du prøve denne enkle test. Tag din plastik tamper, hvis du modtog sådan en med din maskine, og lav en espresso som du normalt ville gøre.

Gentag nu processen med din nye tamper eller med en kvalitets tamper, og observer forskellen under brygningen. Selvfølgelig vil du være nødt til at trække begge skud så konsekvent som muligt, for at se nogle fair resultater. Der vil være ændringer i koppen og forskellene bør stadig være lette at identificere.