Kaffevægte

KAFFEVÆGT – BARISTAENS HEMMELIGE VÅBEN
Benyttelse af en kaffevægt er ved at blive en hel religion inden for kaffebrygning. Nogle mener, at det er fint bare at bruge sin køkkenvægt til at veje bønnerne. Flere baristaer er dog begyndt at have kaffevægten som sin ultimative følgesvend.

Den er meget hjælpsom til at lave en kaffe som smager godt og ens, hver gang. Desuden er det lettere at tilpasse sine projekter når man ved præcis, hvilke forhold som fungerede til hvad og hvordan.

KAFFEVÆGT VS. KØKKENVÆGTE
En kaffevægt er hurtigere til at vise dig vejeresultatet. Det er en fordel til bl.a. filterbrygning, da du skal lave et jævnt hælde-flow for at få den optimale bryg.
Det er nødvendigt at vide præcis hvilke forhold du har brygget med, for at få et ensartet resultat, og at kunne genskabe det. En kaffevægt har præcis afmåling ned til 100 mgr.

Mange kaffevægte har en timer, egentlig mest fordi det er handy at kunne starte tiden præcis når din stråle rammer bønnen. Så kan du også aflæse hvor længe kaffebønnen har været i forbindelse med vandet, altså din bryggetid.

En dyr kaffevægt er også vandtæt. Så hvis du er lidt kluntet med kaffen, så er det måske en meget fin ide at investere i sådan en vægt.
Acaia har sat en ny standard for kaffevægte. De har gjort vægten til en lille computer, der kan opdateres med nye programmer via en app til din Android eller IOS telefon. Den kan desuden oplades, så glem alt om batterier.