Hvis du vil have ren smag i koppen og en espressomaskine, der holder i mange år, er backflush en af de vigtigste rutiner. Backflush fjerner kaffeolier og rester fra bryggruppen, som ellers kan give bitterhed i smagen og slide på maskinen. Heldigvis tager det kun få minutter. Læs mere om backflush her.
I denne guide viser vi dig, hvordan du gør trin for trin.
Alt du skal bruge til backflush er:
Trin for trin: Sådan backflusher du
1. Skil filterkurven fra portafilteret ved hjælp af filterkurv aftageren
2. Sæt blindfilter i portafilteret.
3. Tilføj 1 skefuld espressorens i blindfilteret
4. Sæt portafilteret i maskinen.
Har din maskine renseprogram? Start det.
Har den ikke renseprogram? Tryk bryg i 15-20 sekunder, stop og lyt efter en “whoosh-lyd”. Gentag 5-8 gange.
5. Fjern portafilteret. Skyl gruppehovedet.
6. Børst gruppehovedet grundigt, især kanterne
7. Tør kanterne og hovedet af med en ren klud
8. Bryg et shot, og kassér det. Din maskine er nu ren og klar til bryg
Skal jeg køre et tomt shot efter backflush?
Ja. Bryg et shot uden kaffe og kassér det for at sikre, at alle rester af rengøringsmiddel er skyllet ud.
Hvor ofte skal du backflushe?
Vi anbefaler, at du backflusher med espressorens ca. én gang om ugen – selv hvis du ikke bruger din maskine dagligt. Som tommelfingerregel bør du skylle gruppehovedet med rent vand efter hvert brug.
Hvordan du renser dit portafilter og filterkurv kan du se her 👈